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2018年02月

感動のオリンピックとお食事会

2月も末になると、陽射しも春らしくなってきましたが
夕方になると、まだまだ風が冷たく感じられます。
コートのいらない季節が待ち遠しいですね。

街を歩くと可愛いお花たちが咲き始めてます♪
満開間近の紅梅、白梅が美しいですね。

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可憐な蝋梅は大好き♪

robai


3月3日は、桃の節句ですね。
マンションのエントランスに吊るし雛が飾られています。可愛い^^

hina


2月9日から始まった平昌オリンピックが終わりました。
今大会も、日本人選手の活躍が素晴らしかったですね。
羽生選手の金メダル、宇野選手の銀メダルは感動しました。
宮原選手、坂本選手もメダルに値する素晴らしい演技でしたね。

カーリングは、ソチ大会で楽しさにはまってしまいました(^^)
今大会も男女全ての試合を見ましたので疲れました^^;
女子チームの銅メダルは、本当に嬉しいです。
一投でストーンの状況がガラッと変わるって、わくわくしますよね。
近くにカーリング場が出来れば、是非やってみたいです♪
選手の皆さん、感動の17日間をありがとうございました✩

heikai


24日は、マンションの方たちのお食事会に参加しました。
いつも男性だけで飲み会、お食事会を開催していましたが
時には奥様たちも一緒に楽しみましょうということで
男性5人、女性4人で近くのレストランでお食事をしました。

オードブルのサーモンのマリネです。
私はお酒は、あまり飲めないので白ワインを少し頂きました。

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生ハムとイチゴ、バルサミコソース添え
苺と生クリームがとても美味しかったです。

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キッシュ・ロレーヌ
しっとりとした生地が美味しい・・

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アヒージョは、イタリアのお料理です。
オリーブオイルでタコを煮込んでパンと一緒に食べます。

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鶏のトマトクリームパスタ
滑らかな仕上がりで美味しかったですよ。

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他にも3~4品いただき、お腹いっぱいになりました^^
初対面の奥様もいましたが、お料理、家族、趣味のことなど
楽しくお話を伺うことができ、とても有意義な時間でした。
これからも時々、女性の方たちも一緒にお食事をしましょう
ということなので、楽しみがひとつ増えました(^^)



八朔マーマレード

2月に入り、日本中が極寒に包まれていますね。
北陸の豪雪で被害に遭われた方たちにお見舞い申し上げます。
暖かい陽射しも感じられますが、まだまだ寒いので気をつけましょう。

最近は、寒いのと体調もまあまあなので、家で過ごすことが多いです。
先日久しぶりに駅の方に用事があり、買い物も楽しみました。
帰宅して万歩計を見ると、一万歩!よく歩きましたよ^^

マンションの近くのお家のしだれ梅が今年も見事ですね。
寒くても時期が来れば、ちゃんと開花するのですね~♪

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日にちが前後しますが、1月31日は、皆既月食が見られました。
9時のニュースの映像を見て、急いでベランダに出ると月食が始まっていました。

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10時前になると、月が地球の影に入って赤銅色の月が見えました。
実際はもっと明るくて、ボールのように立体的なお月様は美しかったです。

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1月末に主人の学生時代のお友だちが、八朔を送ってくださいました。
お仕事の合間に農園もされていて、夏には珍しいお野菜もたくさん頂きました。
箱に30個ほどぎっしり入っていて、3月まで寝かせてくださいとのことでした。

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7個を使ってマーマレードを作りました。
無農薬なので、皮も安心して使えます。
皮を細く切って、実は薄皮を取ります。
用意するのは、グラニュー糖とレモン1個(使うのは半分)です。

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皮は、3~4分茹でて沸騰したお湯を捨てる・・を3回繰り返します。
皮と実とグラニュー糖(4~5回に分けて入れる)を、30分ほど煮詰めます。

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この位とろみが付いたら、レモン大さじ2杯を入れて3分ほど煮ます。
熱い間は、わりとさらっとしていますが、冷えるとジャムのようになりますよ♪

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朝食に自家製のパンにつけていただきました。
八朔の香りと酸味が爽やかで、とても美味しかったです。
お砂糖も少し控えめで、甘過ぎず丁度良かったです。
ヨーグルトに入れても美味しいです♪

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瓶詰にして、冷蔵庫に保存しました。
マンションのお友達に、少しお裾分けしました。

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りんごや苺ジャムはよく作りますが、マーマレードは今回が初めてかも。
レシピはスマホで検索すると、たくさん見つかりますが
その中でも一番作り易いものを選びました笑
最近お料理レシピは、スマホで見ることが多いです。重宝しています(^^)